驼和牛奶有什么区别

牛奶的营养价值和保质期保存方法

1、牛奶营养价值

牛奶的产量一年是3340万吨。主要营养成分;每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C 1毫克，热量69千卡。巴氏奶在低温下可以储存一个星期。市场上常见的袋装牛奶常温可储存一个月。采用利乐包装的牛奶储存时间更长一些，奶粉一般保质期可以达到二年。

2、牛奶保存方法;

鲜牛奶放置在阴凉、避光的地方，是放在冰箱里，瓶盖要盖好。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如若没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。奶粉开封前均请置于干燥、清洁处。开罐后，请务必盖紧塑料盖，并存放在阴凉干燥处，并于一个月内吃完。开袋后请夹紧袋口并置于密封容器内于阴凉干燥处，并于半个月内吃完。量匙使用后不需再放入罐袋内，宜另行保存，不能使用沾水的量匙量取奶粉。泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过两小时。若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。若吃过了，有剩的，则应丢弃，不能再吃。

驼奶的营养价值和保存方法

1、驼奶营养价值：

骆驼乳因产量少而成为高价值营养品，骆驼乳的粗成分不仅与牛乳近似，同样具有牛乳的营养价值。除此之外还具有以下营养成分;蛋白质在骆驼的干物质中的含量为3.55%-4.47%，乳蛋白的消化吸收率一般为97%-98%，属完全蛋白。驼乳中含有人体必需的8种氨基酸，比例适当，且高于牛乳中的氨基酸含量。驼乳中基本不含β-球状蛋白，β-球状蛋白是人体对牛乳的过敏原。驼乳富含保护性蛋白，用来胃溃疡和腹泻及辅助肝病等传染性疾病，驼乳中脂肪含量为5.65%-6.39%。比牛乳、羊乳高，与牛乳、羊乳相比，长链不饱和脂肪酸驼乳含量也较高，驼乳中脂肪球的直径较小，且大小较均匀。骆驼乳中含有乳糖，含量为4.24%-4.71%。主要功能是为人体供给热能，还是婴儿体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。可以促进小儿对钙的吸收。驼乳中含有几乎所有已知的维生素，驼乳中的维生素C含量远高于牛乳，驼奶中有维持生命不可缺少的矿物质，还含有丰富的钙，且钙、磷、钾、钠的含量比例适当。

2、保存方法：

液态驼奶保质期在180天;驼奶粉的保质期在360天----540天;驼奶片的保质期在360天。

在2--8°、阴凉、避光的条件下保存。液态奶开瓶(罐)后请务必饮用完，奶粉开罐后，请务必盖紧塑料盖，并存放在阴凉干燥处，并于1个月内吃完。量匙使用后不需再放入罐袋内，宜另行保存，不能使用沾水的量匙量取奶粉。泡好后的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过4小时。若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。
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