长淮痛风马大夫来告诉您痛风能吃豆腐吗

　　你知道痛风能吃豆腐吗?

　　痛风为嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所导致血尿酸增高的一组疾病，其临床特点是高尿酸症、痛风性关节炎反复发作、痛风石沉积、特征性慢性关节炎和关节炎畸形，常累及肾脏引起慢性病间质性肾炎和肾尿酸结石形成。痛风多见于中老年人，大多数在40岁以上发病，男性占95%以上，女性多见于更年期之后发病，常有家族遗传史。

　　当然，低嘌呤饮食是一种既能减少嘌呤的摄取，又能提供足够营养素的饮食。一般饮食每天的嘌呤含量平均在600——1000mg，重度痛风患者，其每天嘌呤摄入量应限制在100—150mg。并严格控制脂肪在总热量的比列，一般占25%左右。

　　在顾景范、杜寿玢、郭长江主编的;由科学出版社出版的《现代临床营养学》指出;极低嘌呤食物(30mg/100g以下)有：奶类、蛋类、豆腐、豆腐干、豆浆、精白大米、精白面粉、玉米、除鲜豆类之外的各种浅色蔬菜、薯类、和各种水果都属于极低的嘌呤食物。所以痛风病人是可以吃豆腐，并且可以经常吃。在范志红老师推荐的痛风患者膳食中就有一款“白菜炖豆腐”，南豆腐80g、大白菜150g、油5g。