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披萨诞生于“意大利的内脏”那不勒斯，起初只是一块朴实无华的烤制面饼，经济条件允许的话可以涂上猪油享用。
一百多年来，披萨不断衍生出五花八门的风味与形态
西西里海绵披萨、芝加哥深盘披萨、油炸披萨、半月披萨、甚至还有披萨三明治......
在2006年，咕鹿流心披萨www.gulupasta***品牌联合创始人Jason，将14年于欧洲学习与研发披萨的经验带回了中国
然而，传统的意式披萨并不符合中国人的口味，经过1039次试验改良，Jason终于找到了完饼底配方。
咕鹿的每一个面团，都需要经历48小时恒温醒发，全天然无色素的黑金面团，更是要醒发60小时之久。
随着缓慢的呼吸膨胀，面团质地不断升华，一经烤制，外脆里软，即使完全冷却也依然富有弹性。
只是好吃，远远不够，令人一试难忘，才是咕鹿的追求。
于是，我们开创性地将丰富馅料“藏”于饼皮，研制出一口就爆浆的
咕鹿流心披萨
