万福祥醉炉烤鱼是目前大街小巷火爆赚钱的特色小吃。鱼肉很劲道,这是其他烤鱼几乎都达不到的。烤鱼对选用原料要求非常严格,比如海域温度,水的硬度,还有每个季节对水温及加工的东西都不同。烤鱼的选用一般要选用胶东深海鱼,对鱼的大小产地没有特别的要求。
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