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（3）称：称可以分为普通的磅称和电子称，图上就是一款塑料材质的称，一般一个1公斤/10克的
称就足够用了
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到哪里比较好呢
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关于揉面我写过两篇文章，一篇是手工揉面
/recipe/9/，一篇是厨师机揉面/recipe/0/，里面详细介绍面
筋程度的判断方法，新手必看
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1、造成马卡龙塌陷、开裂的原因有哪些？
塌陷：可能是温度不够没有烤熟、或者蛋白没有打到位；
开裂：可能是入炉前没有完全风干，结皮，用手指轻触时还依然沾手
在烘焙中，一般都用在做面
包发酵中，蛋糕相对来说很少
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麦当劳能够做“早
饭”，人们蛋糕烘焙行业还可以做“早饭”，并且更有优点！
在蛋糕房时期，关键市场销售的类目是订购生日蛋糕和保存期长的曲奇饼干、点心等，它的关键考
虑到是保存期长、客单量高、订制使用价值大
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我们想要赚钱，本质上是把产品销售出去，产品不仅仅是实物商品，也包括虚拟商品，服务
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丹麦面包烤制后震盘时要
注意馅料的重量对产品的影响，要适当调整震盘的强度
过滤，降至室温
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这就更需要我们设置
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这个原因，也会有的
适合想要开店创业的人士
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